น้ำในต้นไม้บางต้นสามารถบริโภคได้ แต่บางต้นก็ไม่สามารถกินได้ เนื่องจากลักษณะของน้ำในต้นไม้แต่ละประเภทมีความแตกต่างกันครับ แต่สำหรับต้นกระบองเพชรมีทั้งคนที่บอกว่ากินได้ และบางคนก็บอกว่ากินไม่ได้ สุดท้ายแล้วน้ำในต้นกระบองเพชร สามารถกินได้ไหมไปดูกันครับ
น้ำจาก ต้นกระบองเพชร บางชนิดสามารถดื่มได้ แต่ก็มีข้อควรระวัง เนื่องจาก ไม่ใช่ทุกต้นกระบองเพชร ที่มีน้ำดื่มได้อย่างปลอดภัย และบางชนิดอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้ครับ
น้ำจากต้นกระบองเพชร กินไม่ได้ทุกต้น
ชนิดของต้นกระบองเพชร:
- ต้นกระบองเพชรหลายชนิดมีน้ำที่สามารถดื่มได้ แต่ บางชนิดมีสารพิษ หรือสารที่ทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้ เช่น การท้องเสีย อาเจียน หรืออาการปวดท้อง หากบริโภคไม่ถูกต้อง
- ตัวอย่างเช่น Saguaro Cactus และ Prickly Pear Cactus ที่บางชนิดมีน้ำที่สามารถดื่มได้ แต่ บางชนิดอาจมีสารพิษ ที่ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ
การเตรียมน้ำจากต้นกระบองเพชร:
- น้ำที่ได้จากกระบองเพชรบางชนิดอาจต้องได้รับการปรุงให้บริสุทธิ์ก่อนดื่ม เนื่องจากอาจมีสารที่ไม่ปลอดภัยหรือเป็นพิษถ้าดื่มโดยตรง
- บางครั้ง การดื่มน้ำจากกระบองเพชรที่ไม่ได้ผ่านการกรอง อาจทำให้เกิดอาการท้องเสียได้เนื่องจากสารพิษที่มีในเนื้อหรือน้ำของต้นกระบองเพชร
ความแตกต่างระหว่างชนิดของกระบองเพชร:
- Prickly Pear Cactus (Opuntia) เป็นหนึ่งในชนิดที่นิยมดื่มน้ำจากต้นกระบองเพชรและสามารถทำได้ โดยนำเนื้อในของต้นออกมาแยกน้ำ แต่หากใช้ต้นกระบองเพชรชนิดที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดอันตรายได้
มีต้นไม้อะไรบ้างที่สามารถกินน้ำจากลำต้นของมันได้เลย
- กลุ่มต้นไม้ที่กักเก็บน้ำในลำต้น
- ต้นไผ่ (Bamboo)
- เมื่อตัดหรือล้มต้นไผ่ โดยเฉพาะไผ่อ่อน จะพบน้ำสะอาดไหลออกมา
- ลำต้นของไผ่เป็นโพรงและเก็บน้ำฝนหรือความชื้นจากรากขึ้นมา
- น้ำจากต้นไผ่ปลอดภัยและใช้เป็นน้ำดื่มในบางพื้นที่
- ต้นเบิร์ช (Birch Tree – Betula spp.)
- ในฤดูใบไม้ผลิ หากตัดกิ่งหรือลำต้นเบิร์ช น้ำจะไหลออกมาเหมือนน้ำเชื่อมใส
- นิยมใช้ทำ “น้ำเบิร์ช” (Birch Sap) ซึ่งมีรสจืดและมีแร่ธาตุ
- ใช้ดื่มโดยตรงได้ หรือนำไปหมักเป็นเครื่องดื่ม
- ต้นเมเปิ้ล (Maple Tree – Acer spp.)
- เมื่อตัดหรือตอกก๊อกเข้าไปในลำต้นในช่วงฤดูใบไม้ผลิ น้ำหวานจะไหลออกมา
- น้ำจากต้นเมเปิ้ลใช้ทำ “น้ำเชื่อมเมเปิ้ล” (Maple Syrup)
- สามารถดื่มสดได้ มีรสหวานอ่อน ๆ และอุดมไปด้วยแร่ธาตุ
- ต้นตาล/ต้นปาล์มน้ำตาล (Sugar Palm – Borassus flabellifer, และ Date Palm – Phoenix dactylifera)
- เมื่อตัดช่อดอกหรือลำต้น อาจมีน้ำหวานไหลออกมา
- น้ำที่ไหลออกมาสามารถใช้ดื่มได้ หรือหมักเป็น “น้ำตาลมะพร้าว”
- มีรสหวานเล็กน้อยและใช้เป็นแหล่งอาหารในบางประเทศ
- กลุ่มต้นไม้ทะเลทรายที่เก็บน้ำในเนื้อเยื่อ
- ต้นกระบองเพชรบางชนิด (Cactus – เช่น Prickly Pear, Fishhook Barrel Cactus)
- กระบองเพชรบางสายพันธุ์มีของเหลวที่สามารถดื่มได้ แต่ ต้องเลือกพันธุ์ที่ปลอดภัย
- Fishhook Barrel Cactus (Ferocactus wislizeni) มีน้ำที่พอดื่มได้
- Prickly Pear Cactus (Opuntia spp.) สามารถสกัดน้ำจากเนื้อใบ
- กระบองเพชรบางชนิดมีน้ำที่เป็นกรดสูงหรือมีสารพิษ ทำให้เกิดอาการแพ้หรือท้องเสีย
- ต้นอะกาเว (Agave spp.)
- บางสายพันธุ์สามารถเก็บน้ำหวานที่สกัดได้จากลำต้น
- ใช้ทำ “น้ำเชื่อมอะกาเว” (Agave Syrup) หรือดื่มเป็นน้ำสมุนไพร
- ต้องเลือกสายพันธุ์ที่ไม่มีสารพิษ
- กลุ่มต้นไม้ป่าเขตร้อนที่ให้ของเหลวจากลำต้น
- ต้นเถาวัลย์น้ำ (Water Vine – Liana spp.)
- พืชเถาเลื้อยในป่าฝนเขตร้อนบางชนิด เช่น Lianas และ Monkey Ladder Vine (Bauhinia spp.) สามารถให้ น้ำดื่มได้โดยตรง
- เมื่อตัดเถาวัลย์ น้ำสะอาดจะไหลออกมา สามารถดื่มได้ทันที
- มักพบในป่าอเมซอน, ป่าแอฟริกา และป่าเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
- ต้นโกงกางบางชนิด (Mangrove Tree – Rhizophora spp.)
- บางชนิดมีความสามารถกรองน้ำเกลือและอาจให้ของเหลวที่พอดื่มได้
- ต้องใช้ความรู้ในการสกัดและกรอง
ต้นไม้ที่ไม่ควรดื่มน้ำจากลำต้นหรือกิ่ง
แม้ว่าหลายต้นจะมีของเหลว แต่บางต้นก็มีสารพิษ ไม่ควรลองดื่มหากไม่แน่ใจ เช่น:
❌ ต้นมันสำปะหลัง (Cassava) – มีสารไซยาไนด์ในน้ำยาง
❌ ต้นยางพารา (Rubber Tree) – น้ำยางเป็นพิษ
❌ ต้นเฮมล็อกน้ำ (Water Hemlock) – มีสารพิษร้ายแรง อาจทำให้เสียชีวิต
❌ ต้น Oleander – มีสารพิษที่ทำให้เกิดอาการหัวใจเต้นผิดปกติ
❌ ต้นไม้ที่มียางขาวเหนียว – เช่น ต้นน้ำนมราชสีห์ มักเป็นพิษ
สรุป
ต้นกระบองเพชรไม่สามารถกินน้ำจากต้นได้ทุกต้น หรืออาจจะไม่ได้เลย สำหรับต้นไม้ที่สามารถกินน้ำจากลำต้น หรือส่วนของต้นไม้ได้มีดังนี้
- ต้นไผ่ – น้ำจากโพรงลำต้นดื่มได้
- ต้นเบิร์ช – น้ำจากลำต้นหวานอ่อน ๆ
- ต้นเมเปิ้ล – น้ำหวานจากลำต้นใช้ทำไซรัป
- ต้นตาล/ปาล์มน้ำตาล – น้ำหวานจากช่อดอกดื่มได้
- ต้นกระบองเพชรบางชนิด – มีน้ำที่ดื่มได้แต่ต้องเลือกพันธุ์ที่ปลอดภัย
- ต้นเถาวัลย์น้ำ – เถาวัลย์บางชนิดในป่าให้ น้ำสะอาดดื่มได้โดยตรง
ต้นไม้ที่ห้ามดื่มน้ำจากกิ่งหรือลำต้น
ต้นมันสำปะหลัง, ต้นยางพารา, ต้นเฮมล็อก, ต้น Oleander และต้นไม้ที่มียางขาว – มีสารพิษครับ
ขายของก่อนไป